Wenn ist das Nunstuck Git und Schlotermeier?

-Ja, Beierhund das oder die Flipperwald gersput!

...'HUH?', vil de fleste nok sige i denne sammenhæng, og sammenhængen er da heller ikke en anden og mere end den, at den næste bryg fra Liederbräu Brauerei bliver en tysk pilsnertype.
Klar og ren i udtrykket, men med en anelse mere humlenæse end den tjekkiske pilsner, Liederbräu Plzeň, om end mindre bitter i smagen.

Målet med bryggen er desuden at prøve at opnå en yderligere effektivisering af processen, således at vi udnytter råvarerne endnu bedre, opnår flere liter færdigt bryg, samt opnår en yderligt renere og finere kvalitet af produktet.

Kulfiltrering af brygvandet kunne være et tiltag, der kunne hjælpe dette på sporet. Denne delproces vil bringe vandets hårdhed ned, blødgøre vandet og bidrage med en enestående blødhed i forhold til mundfornemmelsen, og vil endvidere være ualmindeligt velegnet i forhold til Liederbräu Plzeň også. Det er dog endnu for tidligt at sige om det er praktisk muligt.

En mærkelig lille fisk...

Liederbräu Brauerei kan med tilfredshed meddele at der snart kommer til at ske spændende ting med bryggeriet, samt hjemmesiden, idet dialogen med OddFischlein er skærpet og yderligere konkretiseres i løbet af den nærmeste fremtid!

Vi ser meget frem til samarbejdet med d'herrer, Klaus Matthiesen og Gudjon Oddsson, omkring denne udvikling - en udvikling der også er i øllets tjeneste!

'Godt, bliv ved med det...'

Gæringen forløber planmæssigt, og Liederbräu Plzeň og Lieberdräu 'Schlager' Lager tegner begge forbilledligt.
Begge øl har opnået omkring 94-96 % af det fra starten ønskede alkoholniveau, her få dage inden tapningen er sat til.

Det tyder ligeledes rigtig flot med kulørerne. Begge bryg er klare og blanke i udtrykket, samtidig med at pilsneren er dyb gylden i farven imens lager-øllet er nærmest nøddebrun i farven!

Vi forventer snarest at kunne præsentere en tappedato for begge bryg, samt en tidsramme for præsentationen.