'Tödlicher Bumerang'

Tirsdag den 28. november 2006 har vi brygget to bryg, Liederbräu Deutz og Liederbräu Siegfried Lowitz.

Liederbräu Deutz, en nordtysk pilsnertype brygget på tysk pilsnermalt og Cara Pils malt, humlet med Hellertau Hersbrücker og Nord Brauer og gæret på gamle Brygger Jacobsens klassiske pilsnergær, Saccharomyces Carlsbergensis som selv stammer fra Tyskland.

Karakteren er tør, ren og kraftigt humlet, for en pilsnerøl, samt med stor friskhed i smagen.
Alkoholprocenten forventes at ligge på ca. 4.9% alc. vol.

Liederbräu Siegfried Lowitz er en tysk Alt Bier, der er en slægtning af den velkendte pilsnerfamilie. Øllet er kraftigere humlet, lidt kraftigere indbrygget, gerne 5.5% alc. vol, og desuden mørkere end en traditionel pilsner.

Øllet er brygget på tysk pilsnermalt, Cara Pils og Cara München malt og humlet på Hellertau Spalt Select og Nord Brauer samt tørhumlet på Hellertau Spalt Select. Også denne bryg er gæret på Saccharomyces Carlsbergensis.
Alkoholprocenten forventes at ligge på ca. 5.5% alc. vol.

'Tödlicher Bumerang' er titlen på det sidste afsnit af ZDF serien 'Der Alte' med Siegfried Lowitz i hovedrollen. Æret være hans minde, således også hos Liederbräu!