Øvle bøvle

Grundet problemer med levering af levnedsmiddel CO2 i mængder på mindre end 20 kilo, er tapningen af bryllupsbrygningen af Liederbräu V2 PA desværre og med megen modvilje endt med ikke at blive til noget alligevel!

Omkostningerne ved indkøb af CO2 i de store mængder, oversteg desværre flerfolds det med brudeparret aftalte beløb, så dette bidrag til festlighederne må der desværre kigges langt efter på Kapelvej ...

4 års fødselsdag

Den 28. juli er Privatbrauerei Liederbräu fyldt 4 år, og i den forbindelse bør det nævnes at der i øjeblikket er 55 liter Liederbräu V2 PA på gæringstank, som er brygget med henblik på et bryllup den 23. august på Nørrebro i København.

Skal der være bryllup, så lad der være bryllup!

Privatbrauerei Liederbräu er blevet kontaktet med henblik på levering af øl til et bryllup på Nørrebro i København, den 23. august.

Bruden og gommen er begge nære venner af Søren, og kender allerede bryggeriets V2 PA, hvorfor valget er faldet på denne bryg.

Brygningen søges forestået inden 14 dage af hensyn til leveringsfristen den 22. august, hvor øllet efter planen skal fragtes til København.

3 års fødselsdag

Den 28. juli er Privatbrauerei Liederbräu fyldt 3 år, og i den forbindelse på vej til at flytte aktiviteterne til Christoffer d. 2. Vej i Kolding, hvor der vil være bedre plads og mulighed for at forbedre håndteringen af brygningen.

Bedre held næste gang...

Der var desværre ingen gevinst ved dette års DM i Håndbryg, der sluttede med en sejr til en konkurrent fra kategorien 'Mørk lager', nemlig Anders Christensens 'noPalenoAle', der er en schwartzbier.

Denne øl vandt endvidere for første gang dansk guld ved det Skandinaviske Mesterskab, afholdt søndag den 13. maj i Valby som forlængelse af den danske finalerunde, dagen før.

DM i Håndbryg 2007:Liederbräu 'Schlager' Lager i finalerundenden 11.-13. maj

Det er en fornøjelse at kunne kundgøre at Liederbräu 'Schlager' Lager er at finde iblandt de 6 finalister i kategorien 'Mørk lager' ved DM i Håndbryg 2007!

Med en udmærket bedømmelse i den indledende runde som udgangspunkt, deltager øllet således ved finalerunden med muligheden for at modtage udmærkelse i form af guld, sølv eller bronze i kategorien!

Vi ser frem til at kunne berette mere om dette jomfrutogt ud på hjemmebryggens hvidkrusede hav...

DM i Håndbryg 2007

...Bliver med deltagelse fra Privatbrauerei Liederbräu i kategorien 'Mørk lager', hvor vi lader os repræsentere af Liederbräu 'Schlager' Lager.

Der er tale om en klassisk lagerøl efter sydtysk forbillede, brygget på pilsner-, lager- og Münchener malt, fornem bøhmisk lagergær med oprindelse i Weihenstephan og de fine tyske humletyper Tettnanger og Nord Brauer.

Øllets karakter er mærkbart mørkere end en pilsner, mere rund og blød i smagen grundet et højere indhold af maltsukker og med en herlig kompleks humlesmag og -duft.
Alkoholstyrken er ca. 5,5% alc. vol.

Så er du ven af huset eller blot varm hjertet, kryds da fingre den 11. - 13. maj hvor gildet afholdes som en del af Københavnske Øldage, arrangeret af Danske Ølentusiaster.

Tak for din støtte, permanent...!

Pisse fucking Brewferm...

Ja, det kan hermed konstateres, at der er en grund til at man i Danmark mest af alt kender Belgierne for deres ofte glimrende Trappistøl - som ingen dansk ølentusiast i øvrigt bør rode sig ud i at forsøge at matche, alene al den stund at der er forsvindende få munke tilbage i Danmark og endnu færre klostre...

Pilsner eller lager bør i hvert fald ikke brygges på Brewferms lagergær, der synes at ville give alt en smag og duft a'la en doven og ellers blot ukultiveret wit bier klon... Ikke rart...

Derfor har vi taget os selv i at måtte tappe 50 liter Liederbräu Deutz direkte i kloakerne under Koldings sydvest kvarter...

Alt i alt en god beslutning, taget i betragtning at den gær som Brewferm ikke selv er særlig villig til at informere om oprindelsen af, og som andre betegner som Saccharomyces Carlsbergensis-lignende, ikke er så meget som blot i nærheden af at producere resultater i retning af den glimrende og meget rent og tørt fermenterende Lalleman Diamond Lager (Saccaromyces Carlsbergensis), som ellers er vores foretrukne gær til denne øl...

Heldigvis er denne fine gær nu igen på køl på vores lager og vi ser frem til igen at brygge denne liflige øl, som vi allerede har lært at elske den uden sidestykke...